Küchenchef (m/w/d)

Willkommen im Ringhotel Drees Dortmund – wo Gastfreundschaft von Herzen kommt

Mitten in Dortmund, direkt am Puls der Stadt und doch eine Oase der Ruhe, vereinen wir als 4-Sterne-Privathotel Komfort, Persönlichkeit und westfälische Heimatverbundenheit. Ob Geschäftsreisende, Tagungsgäste oder Familien – wir empfangen jeden mit einem herzlichen „Tach“ und bieten ein Ambiente, in dem sich unsere Gäste sofort wohlfühlen.

Unser Haus überzeugt durch:

• vielseitige Genussangebote – vom reichhaltigen Frühstück über die saisonale Küche im Restaurant „Neunzehn30“ bis hin zu geselligen Abenden in unserer Pilsstube „Alte Gasse“ mit eigener Kegelbahn
• moderne Tagungsräume für Meetings, Seminare und Feierlichkeiten – mit flexibler Ausstattung und persönlichem Service
• entspannte Erholung in unserem kleinen Wellnessbereich mit Schwimmbad und Sauna

Als familiengeführtes Hotel pflegen wir echte Herzlichkeit, regionale Verbundenheit und ein wertschätzendes Miteinander – nach dem Motto: „Wo Gäste zu Freunden werden“. Unsere Mitarbeitenden schätzen die flachen Hierarchien, kurzen Entscheidungswege und den individuellen Gestaltungsspielraum, den wir bieten.

Wenn Sie mehr sein möchten als nur Teil eines Teams – wenn Sie mit Leidenschaft, Zuverlässigkeit und Engagement unsere Gäste begeistern wollen – dann sind Sie bei uns genau richtig.

Für den nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir in Vollzeit einen

Küchenchef (m/w/d)

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten 4-Sterne-Hotel
• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Raum für eigene Ideen
• Ein abwechslungsreiches gastronomisches Umfeld mit À-la-carte-Geschäft, Tagungen und Veranstaltungen
• Ein eingespieltes Team und kurze Entscheidungswege
• Ein kollegiales Arbeitsumfeld, in dem Zusammenhalt und gegenseitige Unterstützung zählen
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Attraktive Zusatzleistungen wie betriebliche Altersvorsorge, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Jobticket

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchengeschäft sowie eigenverantwortliche Leitung der Küche
• Zubereitung und ansprechende Präsentation frischer, hochwertiger Speisen
• Organisation und Koordination der Küchenabläufe im À-la-carte-, Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft
• Fachliche Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen sowie bedarfsgerechte Personalplanung
• Verantwortung für Warenbestellungen, Wareneinsatz und Lagerhaltung
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität und wirtschaftlicher Arbeitsabläufe
• Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer leitenden Position
• Freude am aktiven Kochen und an der Arbeit mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten
• Organisationstalent und Erfahrung in der Koordination von Küchenabläufen
• Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Personalplanung
• Wirtschaftliches Denken und ein verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
• Gute Deutschkenntnisse sowie Englischkenntnisse für die Kommunikation im internationalen Hotelumfeld
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit und einen kühlen Kopf, auch wenn es in der Küche einmal hoch hergeht
• Bereitschaft zum Schichtdienst sowie zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – am einfachsten direkt über den „Jetzt bewerben“-Button oder per E-Mail an:

Ringhotel Drees

z. Hd. Frau Britta Seidel

Hohe Straße 107

44139 Dortmund

E-Mail: [email protected]

Telefon: +49 (0)231 - 1299 0

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Stellendetails

Arbeitsbeginn: ab sofort

Arbeitsort: Hohe Straße 107 - 44139 Dortmund

Beruf: Küchenchef (m/w/d)

Branche: Gaststätten- und Hotelgewerbe

Vertragsart: Vollzeit, unbefristet

Verdienst: 3.200€ - 3.500€

BENEFITS

• Arbeitskleidung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Familienfreundlich
• Firmenevents
• Kantine
• Urlaubsgeld
• Weihnachtsgeld
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Work-Life-Balance