Chef Tournant (m/w/d)
Deine Aufgaben
- Zubereitung von warmen und kalten Gerichten, insbesondere im Bankett und à-la-carte-Bereich sowie im Rahmen von sportgerechter Ernährung
- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in den Küchen, einschließlich der Anleitung und Führung von Fremdpersonal sowie unserer Küchenhilfen
- Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
- Warenbedarfsermittlung und Annahme von Lieferungen sowie Mitwirkung bei Inventuren
- Qualitätskontrolle der Lebensmittel und Speisen
- Verantwortung für die fachgerechte Trennung und Entsorgung von Küchenabfällen (No waste Philosophie/Abfallminderung)
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie Erfahrung auf der Position als Chef de Partie (m/w/d)
- Idealerweise Kenntnisse im Umgang mit Personaldienstleistern
- Hohe Anpassungsfähigkeit, Flexibilität sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Zuverlässige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Hohe Einsatzbereitschaft und Leidenschaft
Das erwartet Dich
- Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
- Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
- Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
- Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
- Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
- Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Mitarbeiter-Bistro, Altersvorsorge etc.
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