Chef de Partie (m/w/d) Bistro 09

Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für neun Tochterunternehmen.

Das Bistro 09ist das kulinarische Highlight im Herzen der BVB-Gemeinschaft. Unweit der BVB-Geschäftsstelle und nur einen Steinwurf vom schönsten Stadion der Welt entfernt heißen wir in unserer Gaststätte jeden willkommen, der lokale Spezialitäten und internationale Gerichte schätzt. Im Bistro 09 zelebrieren wir mit Frühstück, Mittag- und Abendessen täglich unsere Leidenschaft für Fußball und exzellente Küche.

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Für das Bistro 09 der BVB Event & Catering GmbH suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (m/w/d) für den kalten Posten im Rahmen einer Vollzeitanstellung (40h/Woche).

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation kalter Speisen wie Salate, Desserts etc. im Mittags- und Abendbetrieb
• Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Arbeitsablaufes in der Küche
• Anleitung und fachliche Kontrolle unserer Küchenhilfen
• Warenbedarfsermittlung sowie Annahme und Kontrolle von Lieferungen
• Überwachung und Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung im à-la-carte-Bereich, idealerweise auf der Position als Chef de Partie (m/w/d)
• Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie ein hohes Maß an Kreativität und Detailorientierung
• Zuverlässige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Sichere mündliche Kommunikation in deutscher Sprache
• Bereitschaft zu Wochenendeinsätzen sowie Einsätzen im Abendbereich

Das erwartet Dich

• Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
• Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
• Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
• Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
• Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
• Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Altersvorsorge etc.